東山分局轄區簡介

北屯區東部為頭嵙山地，西部為台中盆地一部份，西以土庫溪與西屯區鄰接，東至頭嵙山地與東勢區，太平區毗連 ，南即大致以連接水湳、北屯市場、合作新村力行路與北區為界，北與潭子、新社２區相鄰，境內東半部為豐原山地南段，有高度８５９公尺的頭嵙山，３１７公尺的觀音山， 為大里溪的上源地域；西半部為本市台中盆地的一部份，海拔約自１００公尺至２００公尺 間。

◆北屯區的名產

小吃：台中地區氣候宜人，土質良好，早已是人口的聚集地，也是各項手藝、絕活的大會師，諸多好吃、精緻的點心、小吃都在 這裡誕生、流傳。

麻芛：清朝時期，台中地區盛產麻葉，所以現在仍有很多地方的命名都和「麻」有關，如麻仔園溝、麻園頭等。 麻，除了可以將其纖維搓揉成繩索外，它的嫩葉更可以做成一道美食--麻芛羹！

麻芛羹的做法：先將嫩芽或嫩葉去除梗及葉脈，經過搓揉清洗，去除苦水，然後加水，蕃藷煮至八分熟，再加入白色小魚乾煮熟後，用太白粉勾芡，就是一道退火又開胃的美食了。你也可以試試看喔！

竹筒飯：大坑山區盛產麻竹筍，而且農產品相當豐富，再加上登山步道便捷，所以假日前往登山健行的人潮絡驛不絕，也因此，當地的居民徹底利用了麻竹筍的每一個部分，竹筒飯也就應運而生。經過特殊調配的飯在竹筒中蒸熟後，會有股撲鼻的竹香，再佐以精心料理的山林小菜，保證讓你齒頰留香，不虛此行。

◆除了上述２種小吃之外，北屯區仍有許多有名的小吃等待你去發掘、去品嚐。